Це дуже цікаве блюдо і ідеальний варіант для любителів картоплі. Інгредієнти: 4 картоплини, 1 ч.л.вершкового масла, масло для смаження, борошно для панірування, сіль і спеції за смаком.

Для соусу: 250 мл. молока, 3 варених яйця, сіль, чорний мелений перець, 1 ч.л. вершкового масла, 1 ст.л.борошна, зелень петрушки і кропу.

Приступаємо! Насамперед почистимо картоплю і зваримо його в підсоленій воді. Зливаємо воду, додаємо вершкове масло і ретельно розминаємо картоплю в пюре. Далі формуємо невеликі котлетки і, обваляти їх у борошні, обсмажуємо до золотистої скоринки. Можна скористатися панірувальними сухарями.

Готуємо соус! Розтираємо вершкове масло з борошном, солимо, додаємо молоко. Ставимо суміш на середній вогонь і варимо до загустіння. Обов'язково потрібно помішувати, щоб не було грудок. Потім вимикаємо вогонь, додаємо в соус дрібно порубані яйця. Залишається тільки додати зелень і чорний перець. Ретельно перемішуємо соус. Блюдо готове!

Смачного!