Цей рецепт безпосередньо для любителів хачапурі. Хачапурі готувати дуже довго і витратно, але для тих хто дуже любить це грузинське блюдо, існує ось такий полегшений, але не менш смачний варіант. 
Отже, нам знадобиться:

Тонкий лаваш - 7 листів

Адигейський сир - 500 гр

Російський сир - 500 гр. 
яйця - 6 шт

Молоко - 0,7 л

Сіль, кріп, кінза

Починаємо готувати. Для початку змішаємо тертий сир, яйця, сіль, молоко і зелень - Все потрібно ретельно збити віночком. Потім викладаємо на деко перший лист лаваша. Промащуємо його нашої начинкою накриваємо наступним листом, і так далі. Ми залишаємо 3-4 ложки начинки. А вийшов пиріг ставимо в духовку прогріту до 180 градусів на 20-30 хвилин. За 5 хвилин до готовності викладаємо що залишилася начинку на верхній шар пирога і даємо як слід підрум'яниться.

Наш пиріг готовий, приємного апетиту!