Абрикосове варення - це літній сонячний привіт холодним зимовим вечором. Варення приготоване за цим рецептом виходить дуже ніжне й ароматне.

Інгредієнти для варення беремо один до одного, тобто на один кілограм абрикосів знадобиться 1 кілограм цукру. Варення будемо варити поетапно:

• Моєму, сушимо і поділяємо на половинки наші абрикоси, і складаємо їх у велику каструлю, в якій і буде варитися варення.
• Засипаємо рівним шаром цукор. І так укладаємо кілька шаром, до верху каструлі.
• Розколюємо кісточки і кладемо горіхи туди ж, в нашу каструльку.
• Засипавши все абрикоси цукром, прибираємо каструлю в холодильник на 1 добу. За цей час цукор розтане, абрикоси стануть прозорими і у нас вийде смачний сироп.
• Через добу дістаємо варення, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Помішувати варення не потрібно! Після того як варення закипить, знімаємо пінку, ставимо його на самий маленький вогонь і варимо ще 40 хвилин.
• Остужаем варення і розливаємо по банках!

Смачного!